Cappuccino? Caffè macchiato? Cioccolata con panna? Noooooooooo…Cappuccino di patate al nero di seppia. Confesso non è farina del mio sacco! la ricetta l’ho trovato su un libro sulle patate e mi è piaciuta un sacco ecco perchè ve la propongo. Che ne pensate?
Cappuccino di patate al nero di seppia
Lista degli ingredienti per il cappuccino di patate:
- 400 g di patate
- 1/2 cipolla
- 500 ml di latte
- 1 bustina di nero di seppia (2 g)
- sale qb
COME SI PREPARA:
Lavate e sbucciate le patate.
Tagliatele a piccoli pezzetti di circa mezzo cm.
In una casseruola mettete il latte tranne un po’ che terrete da parte per fare la schiuma.
Tritate la mezza cipolla.
Quando il latte inizierà a bollire, abbassate il fuoco in modo che non fuoriesca dalla casseruola e aggiungete le patate la cipolla e il sale.
Lasciate cuocere le patate per circa 20 minuti mescolando spesso.
Appena raggiunta la cottura, spegnete il fuoco e aggiungete il nero di seppia.
Assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale.
Ora o trasferite il tutto in un frullatore oppure come ho fatto io immergete il minipimer e frullate tutto molto bene.
Versate il composto in tazzine da cappuccino e montate il latte per formare la schiuma che metterete come tocco finale sul nostro cappuccino di patate.
il gioco è fatto!
Oltre ad un sapore eccezionale con il cappuccino di patate e nero di seppia farete un figurone ve lo garantisco.
Sarà un ottimo antipasto per accompagnare dei piatti di pesce e potrete anche aggiungerci delle striscioline di seppia appena saltate in padella!
E se me vien a mi…te vien anca a ti!