Più di una volta ho scritto nelle mie ricette quanto mi piacciano le cose semplici. Non per niente il mio motto è Se me vien a mi, te vien anca a ti! A volte ricerchiamo piatti strani, particolari ed elaborati tralasciando quello che sembra troppo facile. A volte invece è proprio dietro le ricette più semplici che si nascondono piacevoli scoperte e sorprese. Le patate sono uno degli ingredienti più usati in cucina ed è anche quello che utilizzo spesso anche io, eppure questa semplice ricetta non l’avevo mai fatta. E’ un perfetto contorno anche se io e mio marito lo abbiamo mangiato come piatto unico accompagnato da altre verdure.
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Patate e cipolle al gratin
La lista degli ingredienti per le Patate e cipolle al gratin:
per 4 persone
- 400 g di patate
- 2 cipolle
- 200 ml di besciamella vegetale
- 20 g di formaggio grana
- 150 g di mozzarellaù2 cucchiai di olio evo
- sale qb
COME SI PREPARA:
La ricetta è semplicissima.
Per prima cosa prepariamo la besciamella vegetale che trovate qui.
Laviamo le patate, peliamole e affettiamole a fette sottili non più di mezzo cm.
Sbucciamo le cipolle ed affettiamo anch’esse sottilmente.
Tagliamo la mozzarella a cubetti o a fettine sottili.
Componiamo le nostre Patate e cipolle al gratin.
Prendiamo una pirofila, ungiamola con l’olio e facciamo un primo strato di patate.
Copriamo con qualche cucchiaio di besciamella, poi mettiamo abbondante cipolla e qualche cubetto di mozzarella.
Una spolverata di formaggio grattugiato e ricominciamo con le patate, besciamella, cipolla, mozzarella e formaggio grattugiato.
Ricordatevi di salare le patate ad ogni strato prima della besciamella.
Concludete con formaggio grattugiato e infornate a 200 ° per 20 minuti circa.
Potete farle anche al microonde a 500W con funzione combinata grill+ microonde per 25 minuti oppure con sola funzione microonde a 750W per 8 minuti.
E se me vien ami, te vien anca a ti!
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